Salchichón de chocolate

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• Gastronomía

El chocolate es muy consumido en Uruguay, tanto en postres internacionales como en elaboraciones propias. Uno de estos bocadillos típicos es el salchichón de chocolate, denominado así porque su forma se asemeja a la del salchichón salado, otro producto típicamente uruguayo. El salchichón de chocolate es tan fácil de hacer que hasta los más chicos pueden animarse a prepararlo. En muchas confiterías y panaderías de Uruguay encontrarás deliciosos salchichones de chocolate, pero puedes prepararlo de forma casera en tan solo minutos con esta sencilla receta.

Cómo preparar salchichón del chocolate

Ingredientes:

200 g de chocolate o cacao en polvo
200 g de galletas María o similares
100 g de almendras crudas
100 g de mantequilla
150 g de nata liquida
 50 g de cualquier licor

Preparación:

Primero picar las almendras en un apocadora y reservar aparte. Moler las galletas, también separarlas y reservar. Batir la nata. A continuación, incorporar lentamente al cacao en polvo y la mantequilla, y continuar batiendo. Finalmente incorporar el licor y las almendras.

Batir hasta unir bien. Ahora agregaremos las galletas y mezclamos con espátula. Separar en dos mitades la mezcla y colocarlas sobre papel film transparente. Hacemos rollos bien apretados, simulando una morcilla. Cerramos los extremos con un clip. Cubrimos el envoltorio con papel aluminio y llevamos al refrigerador hasta que endurezcan. Para servir cortamos en rodajas.