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Los amantes del turismo enológico tienen una de las propuestas más sofisticadas de Uruguay en Bouza Bodega Boutique, un emprendimiento familiar localizado en las afueras de Montevideo. Esta bodega se dedica a la producción en pequeña escala para asegurar vinos de excelentísima calidad, siguiendo cuidadosamente todo el proceso desde la plantación hasta la mesa.
Reconocida a nivel nacional por su propuesta turística, la bodega cautiva con su singular construcción inspirada en los chateaux franceses. Desde su fundación en 1942, la familia Bouza se ha especializado en el concepto de “Vinos Finos”, una idea vanguardista en sus orígenes que hoy se mantiene en una perfecta mixtura entre tecnología moderna y elaboración tradicional.
Siempre visionaria, la bodega está asociada a WOU (Wines of Uruguay), asociación dedicada a la promoción de los vinos uruguayos en el mundo. Por supuesto, la variedad Tannat, embajadora de Uruguay en el interior, es uno de los tintos estrella de Bouza, junto al Merlot y Tempranillo. También elabora vinos blancos como el Chardonnay y Albariño.
El proceso de elaboración del vino puede conocerse de cerca en las visitas guiadas por los viñedos, la bodega y la cava, recorriendo también los jardines y la huerta orgánica junto al arroyo Melilla. El Museo de Autos Clásicos, con más de 30 piezas legendarias, es otra de las atracciones del establecimiento. Los horarios son de lunes a viernes a las 11, 13 y 16 horas; y sábado y domingo a las 11, 13:30 y 16. La visita tiene un costo de 350 pesos uruguayos o 19 dólares por persona.
A la visita guiada se puede agregar una degustación de vinos acompañadas de panes, quesos y fiambres regionales. La degustación de línea media tiene un precio de 680 pesos y la de alta gama 980 pesos por persona, ambas incluyendo la visita. El horario de degustación va de 10 a 18.
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El elegante Restaurant de Bouza abre todos los días de 11 a 15 horas para almuerzos, con un selecto menú a la carta de cocina internacional. Se puede probar un exclusivo menú de siete pasos por un precio de 1500 pesos por persona (también incluye visita).
Para todas las actividades se recomienda reservar con antelación a los teléfonos (598) 2323 7491 y (598) 2323 3872. La bodega abre todos los días de 9 a 18 (invierno) y de 9 a 19 (verano), en Cno. de la Redención 7658 bis, a 1300 metros del kilómetro 13,5 de la Ruta 5.
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